Zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze dla kobiety w wieku 19- 25 lat o masie ciała przed ciążą 60 kg o umiarkowanej aktywności fizycznej przedstawiają się następująco:

a
Składniki pokarmowe Kobiety przed ciążą Kobiety w ciąży Wzrost zapotrzebowania podczas ciąży w stosunku do okresu przed ciążą
Energia 2350 kcal 2350 kcal w I trymestrze2650 kcal w II i III trymestrze + 300 kcal w II i III trymestrze
Białko 70 - 90 g 95 g + 19%
NNKT > 3% energii > 4,5% energii + 50%
Witamina C 70 mg 80 mg + 13%
Witamina B1 1,9 mg 1,9 mg -
Witamina B2 1,8 mg 2,4 mg + 33%
Witamina PP 21 mg 21 mg -
Witamina B6 2 mg 3 mg + 50%
Witamina B12 3 µg 4 µg + 33%
Folacyna 290 µg 450 µg + 55%
Witamina A 800 µg 1250 µg + 56%
Witamina E 10 mg 12 mg + 20%
Wapń 1200 mg 1200 mg -
Magnez 300 mg 350 mg + 17%
Żelazo 18 mg 26 mg + 44%
Cynk 13 mg 16 mg + 23%
Jod 160 µg 180 µg + 13%

Dane wg Ziemlańskiego Światosława I wsp.,
Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2001

Jak widać na podstawie tabeli, podczas ciąży wzrasta zapotrzebowanie na prawie wszystkie składniki pokarmowe. Spowodowane jest to rozwojem płodu i zmianami w funkcjonowaniu organizmu kobiety. Podczas ciąży najbardziej wzrasta zapotrzebowanie na wielonienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), witaminę B6, folacynę oraz witaminę A. Składniki te uczestniczą w rozwoju dziecka (głównie układu nerwowego) i ich niedobór może być niebezpieczny.

Należy pamiętać, że przy dużo większym zapotrzebowaniu na składniki odżywcze niewiele zmienia się zapotrzebowanie na energię, rośnie tylko o 300 kcal w drugim i trzecim trymestrze ciąży. Dlatego należy bardzo uważnie konstruować jadłospis, aby niewielkie zwiększenie spożywanych pokarmów dostarczających dodatkowych 300 kcal, było wystarczające do pokrycia dziennego zapotrzebowania na witaminy i składniki mineralne.

W ciąży nie należy więc jeść za dwoje, tylko dla dwojga. Sprowadza się to do wybierania produktów bogatych w potrzebne składniki oraz unikania tzw. "pustych kalorii". Jedzenie powinno być źródłem witamin i składników mineralnych, pełnowartościowego białka (najlepiej pochodzenia zwierzęcego, np. mięso gotowane, wędliny, jajka, ryby tłuste), węglowodanów złożonych oraz tłuszczów dobrej jakości. Ale gdzie szukać poszczególnych składników? W codziennej diecie powinny znaleźć się:
  • produkty mleczne, np. mleko, jogurty, sery - źródło wapnia, białka, witamin;
  • warzywa i owoce - źródło witamin i składników mineralnych, błonnika (szczególnie owoce jedzone ze skórką);
  • produkty zbożowe, np. pieczywo pełnoziarniste (tzw. ciemne), makarony, kasze - źródło witamin z grupy B, błonnika (głównie produkty ciemne), mikroelementów;
  • chude mięso, jaja, ryby, warzywa strączkowe - źródło białka i żelaza;
  • tłuszcze roślinne, np. oleje, margaryny miękkie w kubku - powinny zastąpić tłuszcz zwierzęcy, gdyż posiadają korzystniejszy skład (kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone).
wstecz